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Life---青い空、白い雲、緑の風、---
大きな気持ちでいきたいね。 
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今朝のこども達は、わりにさっと起きました。

「いくら丼食べる?」のひとことで ^m^


今年も漬けました。
いくらの醤油漬けです。

いくらの醤油漬け2012

第1弾は250g。

レシピを調べると、筋子をほぐす温度やつけ汁の内容が様々なので、未だ我が家の定番がありません。
今回もあるレシピに手を加えています。

よろしかったらご参考までに ^^


① 手を入れてちょっと熱いくらいのお湯の中で筋子をほぐします。(水と書いてあったり50度と書いてあったりいろいろなので、適当です ^^;)
② 3回ほど湯を変えながら付着したものを取り除きます。完全に取り除くのは無理なのでほどほどに。 
③ 3分ほど水につけたのち、ざるにあげて水を切ります。
  ※ この段階でいくらは白っぽいですが、ご心配なく ^^
④ 保存容器につけ汁といくらを入れ、軽く混ぜて冷蔵庫で半日置きます。

  つけ汁
    薄口醤油 大1
    濃口醤油 大1
    みりん  大1
    酒    大1
    塩    小1


半日置かなくても食べられるので、時々味見してみるといいかも。


みんなが出たあとに、2杯目のいくら丼、食べちゃいました ^0^/
うーん、しあわせ ^m^
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シー

Author:シー
主人
長男 高1
次男 中1
犬/トイプードル(クロ) 6歳

同じ時間を過ごすなら、楽しい方がいい ^^
止められないし、飛ばせない。


こども達は少し大きくなりました。

それぞれの生活は変わってきたけれど、お互いに気持ちよく過ごしたいと思う毎日です。

まずはわたしが大きな気持ちで、余裕を持って楽しまなくちゃ^0^/


なかなか思い通りにはいかないけれど・・・。


彩りある暮らしをめざして。 

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